Дрожжеве тісто — це основа для багатьох популярних страв, таких як піца, булки, булочки і багато інших смачних випічкових виробів. Зараз ми розглянемо простий рецепт дрожжового тіста, який ви можете легко приготувати вдома. Цей рецепт підходить для приготування багатьох смачних страв.
Інгредієнти:
- 1 чашка теплого молока (приблизно 110°F або 43°C)
- 2 1/4 чайних ложки сухих дріжджів (1 пакетик)
- 2 столові ложки цукру
- 3 столові ложки рослинної олії (наприклад, соняшникова або оливкова)
- 1 чайна ложка солі
- 3 чашки пшеничного борошна (плюс додаткове для обсыпки)
- Вафельний або паперовий рушник
Інструкції:
- Активуйте дріжджі: Велику миску, розчиніть сухі дріжджі у теплому молоці разом із цукром. Дайте дріжджам активуватися протягом 5-10 хвилин. Ви помітите, як вони стають пінними та пухкими.
- Додайте олію та сіль: Після активації дріжджів додайте рослинну олію та сіль до молочної суміші. Перемішайте, щоб рівномірно розподілити інгредієнти.
- Поступово додавайте борошно: Додавайте борошно поступово, чашкою за чашкою, із постійним перемішуванням. Продовжуйте додавати борошно, доки тісто стане густішим і буде важко перемішувати ложкою.
- Почніть заміс на столі: Перелейте тісто на поверхню, обсипану борошном. Почніть легко опрацьовувати тісто руками. Додавайте борошно за необхідності, щоб уникнути прилипання.
- Месіть тісто: Продовжуйте місити тісто протягом близько 5-7 хвилин або до тих пір, поки воно стане гладким і еластичним.
- Створіть кулю: Сформуйте тісто в кулю та покладіть його у чисту миску, обсипану борошном.
- Піднімання тіста: Накрийте миску вафельним або паперовим рушником і залиште тісто підніматися протягом 1-1,5 години або до подвоєння об’єму. Цей процес називається «підняттям тіста».
- Розкочуйте тісто: Після підняття тіста навіть добре вимішане, його треба розкочувати на борошненій поверхні. Розкочуйте тісто на товщину, яка вам потрібна для вашої страви (наприклад, тонке для піци або густише для булочок).
- Використовуйте за призначенням: Тепер ваше дрожжове тісто готове до використання у вашій улюбленій страві. Варіантів використання багато, від піци до булочок чи батонів.
- Приготуйте страву: Застосуйте рецепт страви, для якої ви використовуєте це тісто, і насолоджуйтеся смачними стравами, приготованими з власноруч приготованого дрожжового тіста.
Рецепт дрожжового тіста є основою для багатьох страв, і ви можете експериментувати з ним, додаючи різні начинки, спеції та інгредієнти, щоб створити смачні страви на свій смак. Насолоджуйтеся процесом готування та смачною їжею.
